Heute möchte ich euch, auf euren Wunsch, eines meiner liebsten power Frühstücks Rezepte zeigen, dass ihr ganz einfach nachmachen könnt. Es dauert in der Vorbereitung nur ca. 5 Minuten… wenn überhaupt! Es ist je nach Zubereitung (mit Kokosmilch) laktosefrei, glutenfrei, ohne Zucker, vegan und liefert ordentlich Energie für den Start in den Tag. Alles, was ihr an Utensilien dafür benötigt, ist ein Standmixer/Pürierstab, eine Schale und ein Löffel:) Und so gehts:
Grundrezept mit Zutaten für 2 Personen
Açai Bowl
1 Handvoll gefrorene Himbeeren
1 Handvoll gefrorene Heidelbeeren
1 Banane
100ml Milch (alternativ: Kokosmilch, Mandelmilch, Sojamilch, etc.)
2 EL Açai Pulver (oder gefrorene Açai Platten)
Toppings
Bei den Toppings benutze ich immer das, wonach mir ist. Ich nehme meistens je Bowl:
1 EL Chiasamen
1 EL Kokosraspeln
normale oder mit Honig/Ahornsirup kandierte Wal- oder Pekannüsse/Cashewkerne
1 EL Goji Beeren
Ihr könnt aber auch ein bisschen Banane oder Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Bowl damit garnieren. Auch Schokostreusel sind erlaubt. Ich persönlich benutze Kakaonibs, denn die haben kaum Kalorien, sind gesund und ersetzen Schokolade in der Bowl perfekt. Doch eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Probiert einfach ein paar Variationen aus. 😉
Schritt für Schritt:
1.) Mixen: Gebt alle Zutaten für die Bowl in euren Standmixer und mixt alles gut durch, bis ihr eine homogene Masse habt.
2.) Aufteilen: Die Masse wird jetzt in zwei Schalen aufgeteilt. (Rezept für zwei Personen)
3.) Garnieren: Jetzt könnt ihr die Bowl auch schon mit allem, was ihr gerne mögt garnieren. Ich habe mich bei dieser Bowl für Gojibeeren, Kokosraspeln, Chiasamen und mit Honig kandierte Nüsse entschieden.
Die Nüsse einfach in eine Pfanne geben, ein wenig Honig hinzu und dann in der Pfanne wenden, bis sie schön goldbraun werden.
So einfach ist es… Guten Appetit! xx Eure Laura
PS: Wenn ihr noch Fragen habt, wo ihr was bekommt, hinterlasst mich einfach einen Kommentar. Die Zutaten sind in der ersten Anschaffung nicht ganz günstig, doch halten echt eine ganz Weile.
Kleiner Tipp: Die Açai Bowl muss nicht immer in großen Schalen serviert werden! Es ist auch ein superleckerer Nachtisch. Ihr füllt die Masse einfach in ein kleines Glas und dekoriert es wie die große Bowl mit Beeren, Raspeln und Nüssen. Eure Gäste werden sich garantiert freuen… und es ist ein super “Healthy Snack” für zwischendurch!
5 Kommentare
Ich kann nie genug von Bowls dieser Art kriegen – die Zubereitung ist in der Tat so simpel, aber schlichtweg irre lecker. Ich nehme ganz gerne noch Kokosblütenzucker zum Süßen und ab und zu Propolis :) Allerliebst Melina http://www.meliabeli.de
Ich kann nie genug von Bowls dieser Art kriegen – die Zubereitung ist in der Tat so simpel, aber schlichtweg irre lecker. Ich nehme ganz gerne noch Kokosblütenzucker zum Süßen und ab und zu Propolis :) Allerliebst Melina http://www.meliabeli.de
Ohhh Yummy, das sieht einfach so lecker aus. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Da weiß ich schon was es bei mir zum Frühstück gibt. Ich wünsche Dir einen tollen Abend. Liebe Grüße Lisa <3 www.hellobeautifulstyle.blogspot.de
Acai Bowl ist mein allerliebstes Frühstück überhaupt, das esse ich mindestens 3-4 mal die Woche, ich habe zwar schon mein eigenes Rezept, werde aber demnächst auch deines ausprobieren, sieht sooooo gut aus, mmmh. <3 Liebe Grüße, Sandra
Ich habe das Rezept gleich ausprobiert und es ist super super lecker. Meiner Familie hat die Acai auch richtig gut geschmeckt. Die Chiasamen habe ich gestern abend mit Wasser in den Kühlschrank gestellt. Habe sie dann einfach mit in die Masse gemixt. 😉 Danke nochmal für das Rezept <3